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富含营养素 食物
维生素A：
胡萝卜，芒果，动物内脏，西兰花，菠菜，苋菜，橘子
维生素B：
小麦胚粉、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花
子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等
维生素Ｃ：
柑桔、橙柚、鲜枣、猕核桃、草莓、犁、菜花、莴苣
柠檬、西红柿、山楂以及各种深色蔬菜。
维生素Ｅ：
植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、 大蒜、菠菜、鲫鱼及海虾。
胶原蛋白： 猪蹄、动物筋腱和猪皮等
蛋白质： 鸡蛋，牛奶，大豆，瘦肉，鱼等
卵磷脂： 大豆、蛋黄和动物肝脏
纤维素： 燕麦，大麦，水果，麦麸，豆类
钙： 牛奶，干酪，蛋黄，花生，海带，虾皮，豆腐，雪里蕻，苜蓿，木耳
镁：
粗粮，坚果，木耳，苔菜，苋菜，大豆
锌： 贝壳类海产品，动物内脏，燕麦
对照上表，可以测试一下自己到底是缺乏哪种营养素。
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